“90后女性”是咖啡消费群体的关键标签、店铺环境是咖啡店关键因素、咖啡是职场人员刚需……

　　《2024年成都咖啡行业调查》由成都餐饮同业公会、成都市自媒体协会指导，成都餐饮同业公会咖啡分会联合成都咖啡指南/试咖所发起。这是继后，连续第二年推出年度行业调查报告。

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　　本次《2024年成都咖啡行业调查》共收集到2153份有效答卷，涵盖消费者1665人、咖啡馆主197人、咖啡师291人。相比2023年，有效调查答卷增加503份。总体来看，2024年成都咖啡市场增速放缓，但是仍然呈现出很强的潜力、咖啡消费多元化趋势明显、竞争格局呈现新态势。

　　现在我们将《2024成都咖啡行业调查报告》和原始问卷数据免费公布，欢迎大家反馈您对报告的解读。您可以在公众号对话页回复“报告”添加小南微信，领取完整调查问卷数据和行业报告PDF版本。

　　成都咖啡消费群体呈现出鲜明的特征：“90后”成为主力军，女性消费者占比高达65%，且普遍具有高学历背景。成都咖啡市场的多元化发展，许多咖啡馆开始注重品牌调性和文化输出，以吸引这一核心消费群体。

　　店铺环境和咖啡种类是消费者核心关注点。许多消费者倾向于选择装修风格独特、空间舒适的咖啡馆。

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　　随着工作节奏的加快和生活方式的改变，咖啡逐渐成为职场人士的“刚需”。调查显示，近67%的消费者表示，他们在工作时会饮用咖啡。在休闲打卡饮用咖啡的人士占65%。而在2023年报告显示，休闲打卡是咖啡出现的最多场景。

　　无论是消费者、咖啡师还是咖啡馆主理人，普遍对成都咖啡行业的未来发展持乐观态度。

　　口碑推荐和社交平台成为消费者第一次去一家店的主要选择因素，品质和服务决定店铺的长期留存。

　　外卖咖啡的需求量在近年来显著增长。调查显示，近35%的消费者每周都会点数次外卖。消费者线家。

　　调查显示，近60%的主理人表示，开店是因为对咖啡的热爱。如果有开“二店计划”，36.04%的主理人选择开在高新区。

　　来成都工作的外地咖啡师数量过半，咖啡师是一份相对稳定的工作，超22%咖啡师入行后没有换过门店，近50%的咖啡师基本不会换工作。

　　根据企查查的数据，2024年成都5城区和高新区范围内，企业名称、经营范围、产品名称包含关键词“咖啡”的企业达10122家，企业存量5470家。其中新注册量达到524家，比2023年减少287家。

　　2024年：外卖订单占总订单比例不足10%的店铺比例下降至34.07%，外卖订单占总订单的比例在11%-50%之间的店铺超50%。

　　外卖成为咖啡馆重要的销售渠道，外卖订单占比有所提升，消费者对外卖咖啡的接受度在增加。

　　2023年近70%开始自己做咖啡，2024年仅有近25%没有自己做过，且每天和偶尔做的比例提升，家庭咖啡制作普及率提高，咖啡在日常生活中越来越受欢迎。

　　2023年42.73%的店铺盈利，近47%的店铺持平，10.45%的店铺亏损；2024年42.13%的店铺盈利，46.19%的店铺持平，11.68%的店铺亏损，咖啡馆经营压力增大。

　　2024年：37.06%的咖啡馆主认为人工成本最高，房租退为第二（34.52%）。

　　2024年，灵感咖啡生活节、公园咖啡生活节、玉林国际咖啡艺术节、交子咖啡文化节3.0、此地有个咖啡节……

　　咖啡市集是商业活动标配，为城市商业注入了新的活力，吸引大量消费者，带动了周边商业的发展，提升了城市商业体的吸引力和影响力。以“咖啡+”为核心，为市集带来更多活力和多样性，同时也为城市商业注入新活力，融合各地多元文化，比如咖啡+川式糖油果子、咖啡+面包、咖啡+西式汉堡等。

　　外地品牌与本土品牌相互交融，丰富成都咖啡业态，塑造出成都咖啡行业包容多元、创新发展的特质 。

　　成都咖啡行业调查报告助力咖啡行业上下游产业链、品牌方及从业者精准把握市场动态，推动成都咖啡行业迈向更高质量、可持续的发展轨道。也欢迎反馈你对本报告的解读！